收盘了，让醒来的楠楠自己画画玩，肖岳就躺下睡觉。四点半时被手机的震动叫醒了，一看是乔丽。
“呵呵，肖哥，我们饭店已经聘请了职业经理来负责经营，经过这段时间的运营，感觉还不错。今晚您有时间没？如果有的话，我们再一起坐坐？”她说。
“哈哈，那首先要恭喜你们饭店啊！我可是没有出任何力，但你们的特色卤肉我可是时常回味啊！”肖岳就笑着道。
“哈哈，肖哥，那就说定了，你六点在门口等吧。”肖岳说好，两人就挂了电话。
肖岳就打开了韩瑾发来的文件，仔细的从头到尾将六个文件看了一遍，认为原则明晰、机制明确、管理方法科学，写的已经非常全面了，就给韩瑾发了条微信，将自己的感受告诉了她，她回复说：“你满意就好！哥，我想你！”肖岳就给她回信说：“千里共婵娟，自有相会时。”她则是回了两个亲的表情，肖岳就给她回了两个拥抱。
想了想中午的情况，就给蒋家彬打了个电话，将情况给他说了一下。
“哈哈，肖哥，这些人的水平自不是你的对手，放心吧，他们再找我，我就让他们找市长。”他开心的笑道，两人就挂了电话。
正在思考明天局里的会议怎么办时，廉小萍打来了电话。
“哥，让通知你明天的工作小组会议9：00正常进行，只是张华和赵芳芳都请假了。明天主要是讨论平台运营机制，就安排了大商传媒的李总和卜向辉参加。”她说，肖岳说好的，就挂了电话，她则是马上来了条微信，是一排的加油表情，肖岳就给她回复了一排拥抱。
拿着手机，肖岳就想到了傅晓月，她已经去执行任务十九天了，除了那天的平安信息，没有任何的消息，不由得心中有点烦躁，就站了起来，让楠楠也过来站在一起，开始调息站桩，感受着气息在胸腹部的运动，肖岳的心渐渐的安定了下来。
这时杨琳打来了电话，告诉肖岳，刘钟已经将饭店的材料发给了邹方平，他们也进行了交流，下周如果能来郑州，他会提前联系。然后她说：“哥，没有你在身边，这几天我好像过了一百年，我真是太想你了！”
“小琳，我也一样的！后天我准时去车站接你和妈！”肖岳说。
六点时肖岳牵着楠楠的小手，上了乔丽的车，小姑娘礼貌的和乔丽打招呼，喊的是阿姨。乔丽就逗她道：“楠楠啊，你怎么不喊我姐姐呢？”
“因为您看着不像姐姐，您看人的时候很和蔼。”她想了一下，认真的说，一下子将两人都逗乐了，肖岳就爱怜的揉了一下她的小脑袋。
进了店门，史行军老爷子竟然在接待厅，他们竟然也将接待厅和散客厅分开了，一见肖岳到了，就笑着迎了过来，肖岳热情的和他握手问好。
“肖岳啊！你说我这也是干了多年的饭店，建设更是退伍回来就管理这饭店，怎么就没有你一个外人看的清楚呢？”他有点感慨的说。
“哈哈，史老啊！听您这话怎么像是在批评我，是在说我不务正业啊！”肖岳就和他打趣，哈哈笑着说。
“哈哈，你小子，今晚你不给我讲真话，我可饶不了你！”他道。
“哈哈，那我就说真话，不过真话可不好听啊！”肖岳道。
“哼，是真话就行！我还没有那么老糊涂！”他道，肖岳就点了点头。
这是史建设陪着一个三十几岁，体态微胖、面色白净、穿着一套西服的女士走了过来，她主动的伸手和肖岳打招呼。
“呵呵，肖哥您好！我就是老汤卤肉店新来的总经理范文英，但您的大名我可是天天听到啊！”她客气的道。
“那见到本人您是不是有点失望啊！”肖岳半开玩笑的说。
“哈哈，失不失望那要喝好酒之后才知道啊！”她也幽默了一下，肖岳心道也个女子有点道行。又和史建设打了招呼，一行人就开始参观饭店。
顾客已经开始多了，乔丽就拉着楠楠的小手和史建设走在后面，史行军和范文英陪着肖岳在前。进了散客厅，看到桌子的摆放竟然和西南面馆是一样的，也是中间两排菱形摆放的桌子，两边是靠墙的六十公分宽的高桌子。
“哈哈，史老啊，我怎么感觉这是进了西南面馆啊！这桌子的摆放西南面馆是因为地方有点窄才那样摆的，但我看你们这散客厅的空间足够大啊！”肖岳笑道。
“学习也是一种精神啊，要想神似必先形似，就像练习刺杀一样，动作不标准，是不行的！”他严肃的说。
“哈哈，您老说的是！”肖岳回道。
“桌子这样一摆，给了顾客不一样的感受，有一种新鲜感，我认为这也是特色啊！”范文英道，肖岳就看着她点了点头。
在看到北面墙上的一幅字，竟然是行楷所成的《卜算子·卤肉》，还是河南书协一位副会长所作，肖岳不由得心中大笑，强忍着才让表情没有变化。
“范总认为此诗该做何解啊？”肖岳问范文英说。
“‘七寸脆金黄，入口满留香。’两句说的是我店的卤猪蹄，精确描绘出了其成色、品味和特点。‘最是中意肝劲腼，鲜感无敢当。’两句道尽了卤肝的让人回味。‘挚友邀我来，美酒任品尝。’说明了好菜美酒让客人满意，感谢朋友的盛情。‘菜里酒外个中意，他日更弦张。’自是说客人对菜和酒的满意，会让我们饭店生意兴隆、快速发展啊！肖哥之才情令小女子钦佩之至啊！”她侃侃的道，肖岳也只能笑了笑，不知他们要是知道了真正的意思，表情会是怎样。
两边的墙上重新绘制上了卤肉的加工工序和简介，肖岳感觉到是挺不错的，就说：“两幅水墨绘很好的展示了卤肉加工工艺和特色，很不错。”正好一个服务员给客人上菜转回了身，肖岳就冲她招了招手，她就走到肖岳跟前，肖岳说：“麻烦你给我介绍一下这首诗好吗？”她就开始说，竟然和范文英介绍的一样，看来还真是下了不小的功夫。
又让她介绍墙上的水墨绘，她就有点像是在背台词了，但肖岳还是笑着夸了她两句，她自是高兴的去忙了。
又转了几个房间，每个房间都挂上关于卤肉的诗词，文化氛围自是比上次来的时候好多了，又进了厨房，和几位厨师聊了几句，那大厨这次到是爽朗的介绍了一下卤肉的腌制和火候的掌握，肖岳就鼓励了他几句。
众人就来到了最大的房间，门上编号也是999，一看里面了也摆了沙发、茶几和绿植，墙上挂的是一幅行草所书的《卜算子·卤肉》。这时倪中华到了，和他一起进来的是副局长汤平章，几人就握手问好。
落座后，范文英说：“肖哥，我们已经将员工的薪酬也调成了五级工资制，奖金提成的比例也已公布，员工的干劲儿明显提高了不少。但是客人的评价这块儿还是没有抓住重点，没有差评、也没有几个满分评。还请肖哥点拨一二啊！”
这时开始上菜了，先是上了两盘卤肉，一盘是卤猪蹄，一盘是肝肠拼盘，然后是一盘蒜蓉青菜和一盘素拼。服务员就介绍了卤肉的特色和品味，说的还算清晰明了。史建设亲自将酒打开了倒上，在史行军的提议下先干了一杯。
“将客评单子拿给我看看。”肖岳对范文英说，她就示意服务员拿了过来，肖岳看了看，就是几条对菜品和服务的打分评价，是一到十分，就问：“房间和大厅都是一样的吗？”
“是的。”范文英有点疑惑的问，几人也看向了肖岳。
“我想是这样啊，在咱这店里消费的自是普通客人多一点，而散客厅的普通客人是不喜欢这一套的，我认为可以来个有奖评价，还能让他们留下微信、进入微信客户群，一周抽一次奖，奖品可以是打折卡或来消费时赠送菜品。这样普通客人的评价就会认真和科学，还能提高回头率。”肖岳道，几人都点了点头。
“哈哈，你小子！这脑袋是咋长的啊！怎么马上就能抓住重点、找出解决办法呢？”史行军大喜道。
“至于这几间高档房间，应该才是高档点的消费者，就直接评价送优惠卡，但要加入评价饭店文化的内容。这样让他们在评价的同时，自然就记下了饭店的特色文化。”肖岳继续道。
“哈哈，肖哥，真有你的！来，我敬你一杯！”倪中华高兴的道，两人就干了一杯。
“呵呵，刚进门时史老就说了，我今晚要是不说实话，就饶不了我，我就只能实话实说咯！”肖岳端起酒杯和史行军碰了一下说。
“哈哈，然也！”他高兴的和肖岳碰了一下，干了杯中酒说。
“肖哥，你看我们饭店可否推出套餐呢，前几天试了一下，好像效果不好啊！”史建设说。
“再咱们饭店用餐的客人，多是以面食为主，套餐自然是不好推的。”肖岳说。
“唉，对啊！我们怎么就没想到呢！”范文英思索着说。
“哈哈，不识庐山真面目，只缘身在此山中啊！在西南面馆我可是个闲人，在老汤卤肉我是个消费者，所以才能想到这些啊！”肖岳笑着道。
“哈哈，肖哥真是谦虚啊！我这个旁观者怎么就想不到这些呢？”倪中华道。
“呵呵，那是因为倪局有国事要操劳，而我是杨琳养着的一个闲人。”肖岳笑着说。
“这是又要卖关子了吗？明明是智者所思、智者所决。怎么就不能好好说话呢？”史行军道。
“呵呵，这正经话要是说多了，这酒可就喝不下去咯。”肖岳道。
“呵呵，肖哥，那我先敬您一杯。”史建设说着就站了起来，和肖岳碰了一下，肖岳就同他干了，心道：“这个二百五！”乔丽则是瞪了他一眼，肖岳就觉得好笑。
“肖哥，我看咱西南面馆的服务员对菜品的文化的介绍都非常的顺畅，这是为何啊？”倪中华问。
“我们动员所有的员工，在我总结的词句基础上，让每个人都提炼出简短的介绍用语，然后一起进行确定，这样既准确展现了传统的餐饮和饭店的特色文化，又提炼出了适合自己介绍的语气和节奏，所以不可能不顺畅。”肖岳笑着说。
“我们真是东施效颦啊！现在才明白了什么是台上十分钟，台下十年功啊！肖哥，我敬您！”乔丽端起了酒杯道，肖岳就和她干了一杯。几人都开始了思索。
“呵呵，看来还是我们太心急了，没想到点点滴滴中尽是功夫，背后和底部都是智慧啊！这次我真的是服了！来！我老头子和你干一个！”史行军说，肖岳则是高兴的和他碰杯干了。
“肖哥这是做到了大道相通啊！当医生是名医、作诗词是高手、这经营也是智者，令人钦佩啊！我也敬您一杯！”汤平章端起了酒杯说，两人就干了一杯。
“肖哥，我可否去您饭店学习几天？”范文英诚恳的说。
“哈哈，可以啊！但要出饭钱！”肖岳就说，几人就哈哈大笑了一阵，楠楠则是满嘴油光的看着众人，她一指哪个菜，乔丽就负责给她夹那个菜，看来吃的很是惬意。
回去时坐的是倪中华的车，他原来和汤平章是带着司机来的，在车上，肖岳给他们说了中午吃饭的事情，倪中华请肖岳放心，这是自己的地盘。
陪楠楠锻炼完了，下楼时，她妈妈已经在等了，和楠楠说了再见，看着她们离去的车，肖岳还是不由的就想起了傅晓月。
回到房间，肖岳将韩瑾发来的文件又仔细看了一遍，就放出《驼铃》，开始调息站桩。